디톡스 수프로 몸을 가꿔보자! / 추천 레시피도 소개!
다이어트에 관심이 있는 분들이라면 디톡스 수프에 대해 들어보셨을 것입니다.
디톡스 수프는 몸에서 불필요한 물질을 제거하여 건강을 유지하는 수프입니다. 또한 국물은 칼로리가 낮고 다이어트에 효과적인 채소가 듬뿍 들어 있습니다.
그래서 많은 사람들이 다이어트를 위해 디톡스 수프를 사용합니다.
아래에서는 디톡스 수프에 대해 자세히 설명하겠습니다. 추천하는 레시피도 소개하니 디톡스 수프에 관심 있으신 분들은 꼭 확인해 보세요!
디톡스 수프란
반복적으로 말씀드리지만, 해독 수프는 체내의 불필요한 것을 배출하기 쉽게 하는 수프입니다. 평소 식사에 도입하여 건강을 유지하는 것을 목적으로 하고 있습니다.
원래 해독이란 영어의 detoxification(해독)을 단축한 호칭으로 몸에 쌓인 노폐물을 배출해 장내를 정화하는 건강법입니다.
디톡스 수프에는 다양한 채소가 함유되어 그 효능에 따라 몸에 필요 없는 것, 즉 노폐물(※)을 배출할 수 있다고 할 수 있습니다.
(※)여기서는 건강 유지에 불필요한 변이나 부종의 원인이 되는 잉여 염분을 가리킵니다.
특히 채소에 들어있는 식이섬유나 칼륨은 변비와 부종 해소를 촉진하는 영양소이기 때문에 해독 효과를 기대할 수 있을 것입니다.
지방 연소 수프에 대해서
디톡스 수프와 비슷한 이름으로 지방 연소 수프라는 것이 있습니다. 지방 연소 수프 다이어트'가 감량법으로 유명합니다.
지방 연소 수프 다이어트는 7일간 수프와 정해진 식재료를 먹음으로써 감량을 목표로 하는 다이어트 방법입니다. 원래 해외 병원에서 고안된 방법으로 심장외과 수술 전 비만 환자를 무리 없이 감량시키고 안전하게 수술을 하는 것이 목적인 다이어트법이라고 합니다.
즉 지방 연소 수프 다이어트는 비만 환자를 수술 가능한 체중까지 감량시키기 위한 단기 집중 다이어트 방법입니다. 표준 체중 쪽이 실시하는 경우, 생각한 것과 같은 결과를 얻지 못할 가능성도 있습니다.
다이어트는 본래 규칙적인 식생활이나 적당한 운동을 장기적으로 계속함으로써 서서히 감량하는 것이 바람직합니다. 따라서 몸에 부담이 적은 방법을 도입합시다.
왜 다이어트에 효과가 있을까?
디톡스 수프가 다이어트에 효과적인 이유로는
·섭취 칼로리의 저하
·식이섬유의 효능
이상의 두 가지를 들 수 있습니다.
섭취 칼로리의 저하
원래 다이어트에서는 섭취 칼로리가 소비 칼로리를 밑도는 것이 중요합니다. 그렇다고 하는 것도 과식한 만큼의 칼로리는 중성 지방으로 축적되기 때문입니다.
디톡스 수프는 칼로리가 낮은 채소로 만들기 때문에 당연히 칼로리가 낮아집니다.
그래서 세 끼 중에 한 끼를 디톡스 수프로 대체하게 되면 섭취 열량이 낮아지게 되고 체중이나 중성지방 감소로 이어진다고 할 수 있습니다.
대체 다이어트에 대해 자세히 알고 싶으신 분은 여기를 참조해 주시기 바랍니다.
식이섬유의 효능
식이섬유의 대표적인 효능은 혈당치의 급상승을 억제하는 작용과 변비 해소입니다.
식이섬유에는 물에 녹기 쉬운 수용성 식이섬유와 물에 잘 녹지 않는 불용성 식이섬유의 2종류가 있습니다.
수용성 식이섬유는 물에 녹으면 젤리 형태가 되어 영양소 흡수 속도를 느리게 하고 혈당 상승을 완만하게 합니다.
혈당이 급상승하면 우리 몸은 인슐린(※)을 많이 내어 혈당을 낮추려고 합니다. 그런데 인슐린은 혈당을 낮추는 작용이 있는 반면 지방을 만들고 지방 분해를 억제하는 것입니다.
(※)혈당치를 낮추는 호르몬
즉 혈당치 상승이 완만하면 필요 이상의 지방을 만들지 않아도 되기 때문에 다이어트로 이어진다고 할 수 있습니다.
또한 불용성 식이섬유는 수분을 함유하면 푸석함을 증가시키고 장을 자극하여 변통을 촉진합니다. 다이어트 중에는 식사 제한에 의해서 변비 기미가 있는 분들도 디톡스 수프는 채소의 불용성 식이섬유와 수분을 함께 섭취할 수 있기 때문에 다이어트 중 신경 쓰이는 변비를 해소할 수 있을것입니다.
디톡스 수프를 먹는데 살이 찐 건 왜?
아무리 해독 수프를 먹고 있어도 섭취 칼로리가 소비 칼로리를 초과하면 살이 찌게 됩니다.
예를 들어, 디톡스 수프 이외의 식사나 간식에서 섭취하는 칼로리가 너무 많지 않은지 검토해 봅시다. 또한 일상 생활에 걷기와 스트레칭 등 가벼운 운동을 도입하면 소비 칼로리를 늘릴 수 있습니다.
즉 디톡스 수프로 섭취 칼로리를 억제하면서 운동으로 소비 칼로리를 늘리면 다이어트에 성공하기 쉬워집니다. '디톡스 수프를 먹는데 살이 쪘구나'라고 느낄 때는 국물 이외의 식사나 간식, 운동 습관을 되돌아 봅시다.
적극적으로 넣고 싶은 재료 3선
여기서는 디톡스 수프에 넣고 싶은 재료 세 가지를 소개해 드리겠습니다. 모두 저칼로리로 식이섬유를 포함하기 때문에 다이어트에도 디톡스에도 효과적인 식재료입니다.
버섯
불용성 식이섬유가 풍부한 버섯은 씹는 맛이 있는 식재료이기 때문에 잘 씹어서 포만감을 얻을 수 있습니다.
게다가 버섯은 칼륨도 섭취할 수 있습니다. 칼륨은 몸 속의 불필요한 염분을 배출하기 때문에 붓기를 해소해 줍니다. 디톡스 수프에는 딱 맞는 식재료입니다.
우엉
우엉의 식이섬유는 수용성과 불용성이 균형 있게 들어 있습니다. 즉, 혈당치의 급상승을 억제하고 변비 해소에도 효과적인 것입니다.
그리고 우엉에는 클로로겐산이라는 폴리페놀이 많이 들어 있습니다. 최근 연구에서 클로로겐산을 지속적으로 섭취하면 지방 연소 효율이 높아진다고 하니까 다이어트에도 효과를 기대할 수 있을것입니다.
토마토
토마토에는 수용성 식이섬유인 펙틴이 함유되어 혈당치 상승을 완만하게 하고 필요 이상으로 지방을 만드는 작용을 억제합니다.
아울러 토마토의 리코핀은 강한 항산화 작용(※)을 가지기 때문에 혈관 노화 방지와 혈류 개선 효과도 기대할 수 있습니다.
(※)활성산소라고 불리는 노화와 관련된 물질의 발생을 억제하는 작용
혈류가 좋으면 온몸의 장기에 혈액이 잘 전달되고 대사가 좋아져 디톡스로 이어집니다. 또 혈류가 좋으면 체온이 올라가고 몸이 차가워진 상태에 비해 지방이 연소되기 쉬워지기 때문에 다이어트에도 효과적일 것입니다.
디톡스 수프 레시피
그러면 아까 소개한 적극적으로 넣고 싶은 재료를 도입한 국물 레시피를 알려드리겠습니다.
서양식, 일본식, 스테디셀러 지방 연소 수프의 3 종류가 있으므로 원하는 것을 시도해 봅시다.
버섯 듬뿍 두유국
[재료 - 2인분 -]
·새송이 버섯 1병
·팽이 버섯 1봉지
·잎새버섯 1봉지
·송이 버섯 1봉지
·표고 버섯 2개
·양파 1개
·버터 작은술 1큰술
·두유 500ml
·콩소메 작은술 2큰술
·소금 작은술 1/2
·후추 약간
【만드는 법】
① 버섯은 먹기 좋은 크기로 양파는 얇게 썬다
② 달군 냄비에 버터를 녹여 ①을 넣고 볶는다.
③ 속재료가 가라앉기 시작하면 약한 불로 10분 끓인다.
(속재료에서 나오는 수분이 적으면 물을 조금 더해주세요)
④ 콩소메·두유를 넣고 소금·후추로 간을 맞추면 완성된다.
(※) 버섯은 좋아하는 것을 조합해 주세요.
뿌리채소의 감칠맛을 느끼는 미네스트로네
[재료 - 2인분 -]
·우엉 1개
·당근 1/2개
·무 1/4개
·기름 작은술 1큰술
·과립 육수 2작은술
·물 300ml
·간장 작은술 1/2
·술 1큰술
·소금 작은술 1/2
【만드는 법】
① 야채는 잘게 썰다
② 달궈진 냄비에 기름을 넣고 ①을 볶는다
③ 전체에 기름이 돌면 과립 육수와 물을 넣고 15분 끓인다.
④ 재료가 익으면 조미료로 간을 맞춰 완성
전자레인지에 간단한 지방 연소 수프
[재료 - 2인분 -]
·양배추 1/4알
·당근 1/2개
·양파 1/2개
·피망 1개
·셀러리 1병
·토마토 1개
·물 400ml
·콩소메 작은술 2큰술
·소금 하나마미
·후추 약간
【만드는 법】
① 양배추는 한입 크기, 당근·양파·피망·셀러리·토마토는 작게 썬다.
② 내열용기에 ①과 물을 넣으면 부드럽게 랩을 씌우고 전자렌지 600w로 10분 가열
③ 가끔 섞으면서 전자레인지 600w로 15분 가열한다
④ 콩소메를 넣고 가볍게 섞어 녹인 후 다시 전자레인지 600w로 5분 가열
⑤ 야채가 부드러워지면 소금, 후추로 간을 맞춰 완성
균형잡힌 식사도 중요
디톡스 수프는 마시는 것만으로 건강해질 수 있는 마법의 수프가 아닙니다.
다이어트에 있어서도 평소 식사에 디톡스 수프를 더하는 것만으로는 섭취 칼로리가 증가하여 살이 찔 수 있습니다. 그렇다고 식사를 해독 수프로만 하면 일시적으로 체중은 줄어들지만 아쉬움으로 스트레스가 쌓일 뿐더러 영양 부족이 될것입니다.
우리 몸은 주식(밥이나 빵)·주채(고기나 생선, 계란)·부채(채소)·유제품·과일을 골고루 먹음으로써 건강을 유지합니다.
즉 채소를 이용한 디톡스 수프뿐만 아니라 밥·빵 등의 주식, 고기·생선·계란을 이용한 주채소, 유제품, 과일도 골고루 먹는 것이 중요합니다.
덧붙여 주식류에 많이 포함된 당질은 머리나 몸을 움직이는 에너지원이 되고, 주채류나 유제품에 많이 포함된 단백질은, 근육이나 피부의 재료가 됩니다. 유제품에 포함된 미네랄과 과일이 풍부한 비타민은 몸의 상태를 정돈하는 중요한 영양소입니다.
디톡스 수프 정리
디톡스 수프는 야채의 효능에 따라 몸에 불필요한 물질을 배출하여 건강을 유지하는 것을 목표로 하는 수프입니다.
채소에 함유된 식이섬유와 칼륨은 변비나 부종 완화를 기대할 수 있는 영양소이기 때문에 해독 작용이 있는 것으로 여겨집니다.
또한 디톡스 스프는 저칼로리와 다이어트에 효과적인 채소를 듬뿍 사용하기 때문에 대체 다이어트에도 활용할 수 있습니다.
그럼 위 글을 참고하셔서 디톡스 수프를 도입한 균형잡힌 식단으로 건강한 삶을 살아가시기 바랍니다. 이상 디톡스 수프였습니다.
