불고기 다이어트 중 먹어도 될까? | 먹는법과 팁!
흰 쌀밥과 같이 어울리는 대표격인 불고기.
높은 칼로리 이미지 때문에 다이어트를 주저하는 사람들이 있습니다.
따라서 아래에서는 다이어트 중에 불고기를 먹을 수 있는지에 대해 알아보겠습니다.
'불고기 다이어트 중 먹어도 될까?'라고 생각하시는 분들은 꼭 확인해 보세요!
다이어트 중에 불고기를 먹는 것은 좋을까?
결론부터 말씀드리면 다이어트 중에 불고기를 먹는 것은 좋습니다.
왜냐하면 고기, 특히 붉은 살코기에는 양질의 단백질이 많이 함유되어 있기 때문입니다.
다이어트 중 식사를 줄이면 필요한 영양소가 부족해져 근육 감소로 이어질 우려도 있습니다.
근육이 줄어들면 기초 대사(※)가 떨어지기 때문에, 요요하기 쉬워지거나 살을 빼기 어려워지는 등 다이어트 효과를 얻기 어려워집니다.
(※)기초대사란 우리가 살아가는데 최소한 필요한 에너지를 말한다.
그렇기 때문에 다이어트 중에도 근육의 근원이 되는 단백질을 충분히 보충할 필요가 있습니다.
게다가 불고기는 석쇠구이인 경우가 많아 조리할 때 여분의 기름을 사용하지 않아 다이어트 중 조리법으로 적합합니다.
추천 부위는 여기!
고기 부위에 따라 맛과 식감이 다르듯이 영양면에도 차이가 있습니다.
지질이 많은 고기는 소량이라도 칼로리 과다 섭취가 되기 쉽기 때문에 다이어트 중에는 가능한 한 지질이 적은 고기를 선택합시다.
그럼 바로 다이어트 중에 추천할 만한 부위를 소개해 드리도록 하겠습니다.
살코기 덩어리! 다리살
소다리 살코기는 100g당 176kcal, 단백질 21.3g, 지질 10.7g으로 고단백질이면서 저지질입니다.
지질이 적은 만큼 등심이나 갈비 등 다른 부위에 비해 시원하게 먹을 수 있습니다.
부드러운 살코기 살치살
촘촘하고 부드러운 살치살은 100g당 207kcal, 단백질 19.1g, 지질 15.0g으로 다리에 이어 고단백질 저지질 부위입니다.
살치살은 다리살보다 비싼 가격이지만 촉촉하고 부드러운 살코기를 드시고 싶으신 분들께는 살치살을 추천드립니다.
독특한 맛이 습관이 되는 간
소고기 간은 단백질 외에 철이나 비타민을 많이 함유하고 있습니다.
철이나 비타민은 몸의 상태를 정돈하기 위해 필요한 영양소이므로 다이어트 중에도 빠뜨릴 수 없습니다.
간은 100g당 119kcal로 고기 중 칼로리가 낮은 편이기 때문에 철이나 비타민을 보충하기 위해서도 잘 도입하면 좋습니다.
그러나 영양이 풍부한 간을 많이 먹는다고 건강해지는 것은 아닙니다.
간에 많이 함유되어 있는 비타민 A는 너무 많이 섭취하면 복통이나 어지러움, 피부 건조와 같은 과잉증이 나타납니다.
게다가 맥주나 어란으로 대표되는 푸린체도 많기 때문에 다량 섭취로 인한 통풍이 걱정될 수 있습니다.
1인분(60g 정도)을 먹는 것은 그다지 신경 쓸 필요가 없기 때문에 '간은 1인분까지' 양을 정해 즐깁시다.
과식에는 주의
다이어트 중에도 불고기는 먹을 수 있지만, 과식은 주의합시다.
아무리 단백질이 들어있다고 해도 과다 섭취하게 되면 지방으로 체내에 축적이 됩니다.
하루 기준으로는 체중 1kg당 1g의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.
예를 들어 체중 60kg인 분은 단백질 60g이 기준이 됩니다.
거듭 말씀드리지만, 이것은 1일 기준이므로 1식당으로 환산하면 20g, 즉 소다리살(살코기)의 경우는 약 100g(5~7조각)입니다.
살이 잘 찌지 않는 먹는 방법의 포인트!
마지막으로 바로 실천 가능한 살이 잘 찌지 않는 불고기 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.
아까 추천드리는 고기 부위에 대해 소개해 드렸으니 여기서는 '양념과 밥의 양'에 대해 설명하겠습니다.
먼저 불고기에 빠질 수 없는 양념장은 매콤달콤한 것이 많아 1큰술에 28kcal, 당질은 약 4.8g으로 당질량이 많으므로 너무 많이 담그지 않도록 주의해야 합니다.
또 고기에 담그는 양념의 양이 많아지면 밥이 진행되는 양념이 되기 때문에 그만 밥을 너무 많이 먹어서 칼로리 오버가 될 수도 있습니다.
다이어트 중에 불고기를 먹을 때에는 양념장은 소량으로 유지하고 레몬이나 소금, 고추냉이로 맛보면 밥의 과식을 방지하기 쉽습니다.
덧붙여서 고깃집 밥은 가장 작은 사이즈로 150g(공기 한 그릇 분량) 정도인 것 같습니다.
다이어트 중에는 밥을 작은 사이즈로 한다, 더 줄이고 싶은 경우는 2명이서 공유하는 것도 좋습니다.
사이드 메뉴를 활용하자
불고기를 먹을 때는 샐러드나 수프, 나물 등 식이섬유가 포함된 사이드 메뉴도 적극적으로 먹습니다.
특히 식사 초반에 잘 씹어 먹으면 고기나 밥의 과식 방지에 도움이 됩니다.
또한 고기를 상추 등 잎 채소로 말아 먹으면 씹히는 맛이 더해져 포만감을 얻기 쉬워집니다.
불고기 다이어트 정리
다이어트 중에 불고기를 먹을 수 있다는 것을 알고 계셨나요?
불고기를 먹는 방법의 요점
· 다리살, 살치살이나 안심 등과 같은 지질이 적은 고기를 선택합니다.
· 양념을 너무 많이 바르지 않습니다.
· 밥 양에 주의합니다.
· 식이섬유가 많은 사이드 메뉴를 활용합니다.
그럼 위 글을 참고하셔서 다이어트 중 적당히 불고기를 즐기시길 바랍니다.
