식초 다이어트 효과가 있다는게 정말일까? | 마시는법과 마시는 시간 설명!
식초는 예로부터 소금과 함께 가장 오래된 양념으로 사랑 받았습니다.
최근에는 조미료뿐만 아니라 음료로도, 일부 사람들은 이전보다 식초를 마실 수있는 기회가 더 많습니다.
그러나 다양한 건강 영향으로보고 된 식초이지만 많은 사람들이 신경쓰이는것은 다이어트 효과입니다.
그래서 아래에서는 식초 다이어트 효과를 자세히 알아보겠습니다. 마시는 양과 시간 등 구체적인 방법도 소개해 드리니 식초 다이어트에 관심있으신 분들은 꼭 확인해 보세요!
식초의 놀라운 효과란
식초의 효과는 방부작용에 의해 식품의 보존성을 높이는 조리면과 건강면으로 나눌 수 있습니다.
식초의 건강 효과는 몇 가지가 있지만 대표적인 것으로 꼽을 수 있는 것은 다음 4가지입니다.
·혈압 효과
·식후 고혈당 억제
·내장지방 감소
·칼슘 흡수를 좋게 한다
특히 두 번째 식후 고혈당 억제는 인슐린 분비도 억제하는 것으로 이어집니다.
인슐린은 혈당치를 낮추는 것 외에 혈중 남은 당을 지방으로 바꾸어 몸에 축적하는 기능이 있습니다. 즉, 고혈당 상태가 지속되면 인슐린이 계속 나오고 지방을 쌓아 비만으로 이어지게 되는 것입니다.
적당량의 식초를 식사와 함께 섭취하면 식후 혈당 상승이 잔잔해지기 때문에 인슐린 분비를 억제할 수도 있습니다.
내장지방이 감소했다는 연구결과도
내장지방이 감소했다는 연구결과도
식초의 건강 효과 중에서도 다이어트 중인 분들이 특히 신경 쓰이는 것은 내장지방의 감소가 아닐까요.
실제로 비만인 분들이 식초를 계속 드셨더니 내장지방뿐만 아니라 체중이나 허리둘레, BMI, 혈중 중성지방이 감소했다는 연구 결과가 있습니다.
이것은 식초에 포함된 아세트산에 의한 2가지 작용이 요인이라고 알려져 있습니다.
① 지방 합성 효소 만들기 어렵게 만든다 → 지방 늘리지 않는다
② 지방 연소와 관련된 분자를 만들기 쉬워진다 → 지방을 줄이다
이 두 가지 기능이 식초의 내장 지방 감소와 관련이 있다고 생각됩니다.
어떤 식초든 효과가 있을까?
아까 언급한 아세트산은 기본적으로 식초라면 반드시 포함되어 있기 때문에 식초의 종류는 묻지 않습니다. 마시기 쉽고 계속하기 쉬운 것을 선택하는 것이 좋습니다.
쌀 식초, 곡물 식초, 흑초, 사과 식초 등이 주로 유통되고 있는 식초입니다만, 그 중에서도 사과 식초는 프루티한 산미가 특징으로 음용 식초로도 적합합니다.
마시기 쉬운 식초 주의
일반 식초는 톡 쏘는 독특한 냄새가 있어 그대로 마시는 것을 싫어하는 분들도 많다고 생각합니다. 그런 분들을 위해 마시기 쉽게 가공된 식초가 시판되고 있습니다.
그런데 그런 식초는 먹기 좋은 반면 설탕이 많이 들어 있기 때문에 칼로리도 높아 다이어트 목적으로 드시는 경우에는 주의가 필요합니다.
식초는 건강에 좋다는 생각만 앞서서 양을 신경 쓰지 않고 마시면 칼로리나 당질을 너무 많이 섭취해서 다이어트에 방해가 될 수 있습니다.
식초 다이어트 방법
식초를 다이어트에 도입할 경우 양과 횟수, 타이밍 등을 궁리할 필요가 있습니다.
하루 양은 식초 15ml 정도
신경 쓰이는 하루 양입니다만, 식초의 원액을 15ml 정도가 추천합니다.
한 연구에서는 아침 식사, 저녁 식사 후 두 번 사과식초 15ml 또는 30ml를 포함한 500ml의 물을 마셨더니 체중과 내장지방이 감소했다는 결과가 나왔습니다.
식초 맛에 익숙해지기 위해서라도 처음에는 원액 15ml 정도가 좋을 것입니다.
추천하는 마시는 방법은 탄산식초
다이어트 중에 식초를 마신다면 탄산식초가 좋을 것입니다. 식초의 신맛과 탄산의 청량감은 궁합이 뛰어나서 마시기 쉬워집니다.
또한 탄산에 의해 위가 부풀어 오르고 과식 방지에도 한몫을 해줍니다.
마시는 타이밍은 식사와 함께가 최고
산에 의한 위 부담이나 아세트산의 효과를 생각하면 식초는 식사와 함께 마시는 것이 가장 좋습니다.
공복 상태에서 식초를 마시면 위 점막이 손상되어 속쓰림을 느낄 수 있습니다. 따라서 식초를 마신다면 가능한 공복 시에는 피하는 것이 좋습니다.
또한 앞서 소개한 내장지방 감소나 혈당치 상승을 완만하게 하는 효과를 기대하는 경우도 식사와 함께 섭취하면 위에 부담도 덜 수 있습니다.
얼마나 계속 마시면 효과가 있을까?
효과가 나는 기간에는 개인차가 있습니다. 그렇기 때문에 '효과가 나는 기간'이 아니라 식초를 마시는 '습관을 들이기' 위해서라도 한 달 정도 계속하는 것이 좋습니다.
또한 효과가 나왔다고 해서 그만두면 원래대로 돌아온다는 보고도 있기 때문에 가능한 한 계속하도록 유의하는 것도 중요합니다.
운동도 도입하는 것이 중요
식초를 계속 마시면 내장지방이 감소한다는 것은 알았지만 식초를 마시는 것만으로 쉽게 다이어트가 성공한다고는 말할 수 없습니다. 다이어트에는 식단 조절과 운동이 필수적입니다.
또한 계속하기 힘들 정도로 격렬한 운동을 일시적으로 할 것이 아니라 쉽게 할 수 있는 운동을 계속하는 것이 중요합니다.
식초 다이어트 정리
식초를 마시는 것으로
·내장 지방이 감소하다
·식후 혈당치 상승이 완만해져 인슐린에 의한 지방 축적을 억제한다.
위의 두 가지를 기대할 수 있으며, 이것들은 다이어트로 이어질 것입니다.
기준은 하루에 두 번 약 15mL의 식초 원액을 탄산으로 희석하고 식사와 함께 마시는 것입니다.
그러나 식초에 너무 의존하면 생각과 같은 결과를 보지 못할 것입니다.
그럼 위 글에서 제공한 내용이 다이어트에 도움이되기를 바랍니다. 이상 식초 다이어트였습니다.
