당뇨병에 간식은 안될까?
일하다 지쳤을 때 기분 전환을 위해. 간식을 먹으면 행복한 기분이 들것입니다.
하지만,
'당뇨병이 있는데 간식을 먹어도 되나요?'
'안전하게 먹을 수 있는 간식은?'
'편의점 과자 먹고 싶은데 괜찮을까요?
사실 당뇨병 환자가 단 것을 도입하는 것은 원칙적으로 바람직하지 않다고 합니다.
아래에서는 간식에 관한 다양한 궁금증을 알기 쉽게 알려드립니다.
안심하고 간식을 즐기는 방법에 대한 정보가 담겨있으니 끝까지 읽어주세요.
당뇨병에 간식은 OK?
결론부터 말하면 당뇨병 환자는 간식을 먹어도 괜찮습니다.
그런데 당뇨를 치료하는 데 있어서 조심해야 할 것이 있는데요, 왜냐하면 간식을 먹으면 혈당에 큰 영향을 줄 위험이 있기 때문입니다.
특히 혈당치에 큰 영향을 주는 영양소는 당질입니다. 일반적인 단 간식에는 당질이 많이 포함되어 있기 때문에 먹으면 혈당치는 급격히 올라갑니다.
게다가 당뇨병에서의 혈당 수치는 오르기 쉽고 떨어지기 어렵게 되어 있습니다. 따라서 식후 고혈당이 되기 쉽다는 특징이 있는 것입니다.
그래서 식후 고혈당이 일상화되면 합병증 발병 위험이 올라가게 됩니다.
좀 더 자세히 말씀드리겠습니다. 아래는 간식이 혈당치에 미치는 영향을 그래프로 한 것입니다.
아무것도 먹지 않은 상태에서는 혈당에 변화는 없지만 과자나 스낵 과자를 먹으면 혈당이 상승하고 있습니다.
예를 들어 간식으로 간식을 먹고 혈당이 떨어지지 않은 채 다음 식사가 시작되면 간식분의 혈당이 추가되어 고혈당 상태가 되어 버립니다.
그리고 혈당이 떨어지기 어려운 당뇨병 환자의 고혈당 상태는 오래 지속될 가능성이 높고 간식을 먹은 시간대에 따라서는 야간 혈당이 떨어지지 않은 채 다음날 아침을 맞이할 가능성까지 있는 것입니다.
이러한 상황이 일상적으로 계속되면 혈당치가 평균적으로 올라가고(=HbA1c가 올라감) 합병증의 위험이 높아지게 됩니다.
하지만 간식은 역시 먹으면 안 되는 걸까...라고 하면 그렇지도 않습니다.혈당에 큰 영향을 주지 않고 즐길 수 있는 간식도 있습니다.
간식은 '무엇을 먹을 것인가, 어느 정도의 양을 먹을 것인가'가 중요합니다.
요점은 고르는 법과 먹는 법에 달려 있습니다. 바로 알려드리겠습니다.
저당질 또는 혈당이 오르지 않는 간식은 뭐야?
첫 번째로 당뇨병 환자들이 간식을 먹을 때 무엇을 기준으로 하면 좋을지 포인트를 알려드리겠습니다.
간식의 당질량은 1일 10g까지를 기준으로 한다
당질 10g 이하면 혈당치에 미치는 영향을 걱정하지 않고 안심하고 먹을 수 있습니다.
그 밖에 센베이 1장 10g당 당질은 10g, 쿠키 1장 10g당 당질은 10g입니다.
하지만 당질 10g으로 먹을 수 있는 간식의 양은 예상보다 적다고 생각한 당신. 소량으로 배부를 수 있는 간식 두 가지를 소개해 드리겠습니다.
견과류
견과류의 당질량은 다른 모든 식품에 비해 매우 적은 것이 특징입니다.또한 견과류는 씹히는 맛이 있기 때문에 소량으로도 포만감을 얻기 쉽다는 장점이 있습니다.
그런데 조심해야 할 건 견과류 칼로리입니다.
당뇨병 식이요법을 위한 식품 교환표에서 유지류와 같은 그룹에 속하는 견과류는 고칼로리입니다.
그러면 적절한 양은 어느 정도일까요?
간식으로 견과류를 먹을 경우 80kcal 분량의 양을 기준으로 하는 것이 좋습니다.
초벌구이 아몬드라면 15알, 땅콩이면 12알, 호두면 8알, 캐슈넛이면 10알입니다.
견과류 80kcal 기준량
| 아몬드 | 땅콩 | 호두 | 캐슈넛 |
| 약15립분 | 약12알분 | 약8립분 | 약10알분 |
| 당질 약 1.6g | 당질 약 2g | 당질 약0.4g | 당질 약3g |
볶은 콩
콩을 통째로 달았어, 볶은 콩.주요 영양소는 단백질이고 당질은 적습니다.
쫄깃쫄깃한 식감으로 견과류와 마찬가지로 적당한 포만감을 주는 것이 매력이라고 할 수 있습니다.
먹는 기준으로는 하루에 20g이 좋을 것 같습니다.
볶은 콩 20g의 칼로리는 80~90kcal 정도이며, 당질량은 약 3g. 먹는 것으로 혈당치에 큰 영향을 주지 않습니다.
단 거 먹어도 돼?
단 것에 많은 당질은 먹으면 신속하게 포도당으로 변환되기 때문에 혈당치 상승에 큰 영향을 미칩니다.
또 단 것에 버터나 유지방 같은 지질이 많이 들어 있는 경우 혈당치는 올라간 후 떨어지기 어려운 경향이 있다고 알려져 있습니다.
따라서 양호한 혈당 조절을 유지하면서 합병증을 예방하는 관점에서 보면 단 것은 권장할 수 없습니다.
하지만 희소식이 있습니다.단 것 중에 당뇨병 환자가 먹어도 좋은 것도 있는 것입니다.
그럼 아래에서 설명하겠습니다.
추천은 하이카카오 초콜릿
하이카카오 초콜릿은 카카오 성분이 70% 이상인 초콜릿. 카카오의 폴리페놀 효과도 기대할 수 있는 초콜릿을 말합니다.
아래는 15일간 초콜릿을 먹은 후 포도당 부하 시험(혈당 검사)을 실시한 결과를 나타낸 것입니다.
초콜릿을 먹지 않는 상태보다 하이카카오 초콜릿을 먹는 것이 혈당 상승을 억제하고 있는 것을 알 수 있습니다.
혈당치 상승이 억제되고 혈당치를 지속적으로 낮출 수 있다면 HbA1c가 내려갑니다. 즉, 합병증 예방으로 이어지는 것입니다.
혈당에 좋은 효과를 기대할 수 있는 하이카카오 초콜릿이라면 일상적으로 도입해도 안심입니다.
간식으로 오전과 오후에 먹거나 식전에 먹는 것도 좋습니다. 그런데 한 번에 먹는 양은 적게합니다. 이상은 회당 하이카카오 초콜릿 한 조각에 5g입니다.
쿠키도 괜찮을까?
쿠키의 원료로는 밀가루와 설탕이 사용되고 있으며 소량이라도 당질은 많아 혈당을 올리기 쉬운 간식 중 하나입니다. 많이 먹으면 혈당치의 급상승을 초래할 수 있지만, 양에 주의하면 쿠키도 먹어도 괜찮습니다.
쿠키 10g당 당질은 10g을 기준으로 몇 개를 먹을지 생각하도록 합시다.
무게는 큰 쿠키라면 1장당 10g인 것이 많고 작은 것이면 4~5g인 것이 많습니다. 쿠키를 먹을 때는 1장, 작으면 2장을 추천합니다.
케이크는 먹어도 돼?
결론부터 말하면 케이크도 종류에 따라 다릅니다.
쇼트 케이크나 치즈 케이크, 롤 케이크 등 케이크에는 다양한 종류가 있습니다.
그럼 케이크의 칼로리와 당질은 어느 정도일까요? 조각당 영양가를 비교하면서 먹기에 적절한지 설명해 드리겠습니다.
| 케이크 종류 | 칼로리 | 당질 | 단백질 | 지질 |
| 숏 케이크 | 308kcal | 41.5g | 6.8g | 12.4g |
| 초콜릿 케이크 | 438kcal | 34.5g | 5.8g | 30.1g |
| 몽블랑 | 425kcal | 49.5g | 2.5g | 22.1g |
| 롤케이크 | 251kcal | 18.2g | 5.0g | 11.9g |
| 레어치즈케이크 | 348kcal | 17.7g | 4.9g | 28.5g |
| 수플레치즈케이크 | 252kcal | 15.4g | 6.9g | 17.6g |
케이크의 정석인 쇼트케이크나 초콜릿 케이크는 개당 300-400kcal로 고칼로리이고 당질도 30-40g으로 높다는 것을 알 수 있을 것입니다.
레어 치즈 케이크는 케이크 중에서는 당질은 낮지만 지질이 많기 때문에 체중 증가로 이어질 수 있습니다.그렇기 때문에 먹는 양에는 주의가 필요합니다.
당뇨병 환자도 케이크는 먹어도 좋지만 비교적 칼로리와 당질, 지질이 적은 것을 선택하는 것이 좋습니다.
케이크를 먹을 때는 롤케이크나 수플레 치즈 케이크를 선택하고 양은 절반 정도로 합시다.
편의점 등 시판에서는 무엇을 선택하면 좋을까?
편의점이나 슈퍼에는 다양한 디저트가 있습니다만, 최근에는 저당질 아이스크림이나 푸딩, 케이크나 쿠키 등 혈당 조절에 도움이 되는 상품이 많이 나와 있습니다.
만약 시판되고 있는 디저트를 선택하는 경우는, 당질 10g 이하의 저당질인 것을 1일 1개까지로 합시다.
정리
당뇨병 환자가 간식을 선택할 때 얼마나 중요한지, 얼마나 많이 먹는지 알아차리셨을 것입니다.
간식의 당질은 10g 이하로 제한하고 혈당을 올리지 않도록 고안하는 것이 좋습니다.
특히 견과류와 볶은 콩류는 당분이 적고 포만감을 주기 때문에 간식으로 추천합니다.
아침이나 오후 간식으로 또는 식사 전에 하이 카카오 초콜릿 한 조각을 먹을 수도 있습니다.
이번에는 당뇨병과 간식에 대해 알아보았습니다.
위 글을 참고하셔서 간식을 소개하면서 매일매일 혈당 조절을 하시길 바랍니다.
